|
|
Wontons Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 400 gr varkensgehakt
- 1 tl verse gember
- 1 stengel citroengras
- 230 gr waterkastanjes
- 2 el bieslook
- 1/2 tl sambal
- 2 el pruimensaus
- 1 tl sesamolie
- 1 el maizena
- 56 wontonvellen (8 cm)
Voorbereiding:
Doe gehakt, fijngehakte gember, plakjes citroengras, fijngesneden kastanjes, geknipte bieslook, sambal, pruimensaus, sesamolie en maizena in een kom. Kneed alles goed door. Zet de kom afgedekt 1 uur in de koelkast.
Bereidingswijze:
- Werk met een wontonvel tegelijk en zet de rest afgedekt opzij.
- Schep 2 tl van de vulling op het midden van het vel en bestrijk de randen met water.
- Vouw de randen naar het midden en druk ze vast. Vul een pan met stevige bodem voor een derde met olie. Verwarm de olie tot 180?C.
- De olie is heet genoeg als een stukje brood in 15 seconden goudbruin verkleurt. Bak de wontons in 3-4 minuten lichtbruin. Neem ze met een schuimspaan uit de pan, laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer ze warm met pangsitsaus.
|
|
|